2006年08月07日
独立道場てっぺん
渋谷にある、てっぺんという居酒屋に行ってきました。
飲み食いのためというより、店の雰囲気と店員を見にというのが目的。
店に踏み入れた瞬間、店員全員が同時に挨拶してくれるのは気持ちが良いものです。注文を取りに来る際にも、会話が多くあり楽しいです。
料理も美味しいですが、それ以上に見せ方が上手いです。独創的な品名がつけられていたり、他ではない器が使われていたりします。
朝礼がすごく元気で、チームの一体感を作るものになっているようです。DVDまで出している居酒屋は他にほとんどないと思います。少しだけ見たのですが、一般企業の研修などにも取り入れる価値があるものだと感じています。
お店にしても会社にしても、まず従業員が仕事を楽しむことが大事だと思います。その元気や楽しさがお客さんにも伝わっていくので。また、独自の文化が加わることで他ではないものになっていきます。一緒に行った方は理容院を数店舗経営されている方だったのですが、経営を学びつつ早速実践として年に一度のイベントを企画中だとか。素晴らしいです。
今日は渋谷の「てっぺん男道場」プレオープンということで、テレビカメラも入っていました。そして月曜なのにほぼ満席。場所は決して良くないのですが、口コミでお客さんが集まっているのでしょう。入るだけで元気になり、チーム作りも学べる店です。一度行ってみる価値はあると思います。
投稿者 koba : 2006年08月07日 23:46
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コメント
はじめまして、コメントありがとうございました。
小松さんのblog、改めて読ませていただきましたが、さすが視野が広くて知識も豊富で素敵です。
「てっぺん」は、本当に元気をもらえますね。居酒屋というとお酒を飲むか愚痴を語るかという場である人が多いように感じますが、「てっぺん」は盛り上がって元気になり次の日に備えられるような場所のように感じます。また行きたいです。
Diamond Visionaryもこれから読ませていただきますね、よろしくお願いします。
投稿者 小林稔幸 : 2006年08月18日 11:30
居酒屋「てっぺん」、いいですね。
元気をもらえる“場”だと思いました。
投稿者 komatsu : 2006年08月14日 09:08