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2006年08月24日
Casita（カシータ）
リゾートレストラン、Cassita（カシータ）青山店に行ってきました。
一般にはさほど知られていないかもしれませんが、サービス業に関わる人の間ではかなり評判のお店です。伝説のレストランとまで言われていたりします。前々より気になっていたので、ちょっとした勢いで見学させていただき、高橋滋オーナーにもご挨拶させていただきました。以前、カンボジアで行き違ったりしていたんですよね。
威風堂々とされていて、本物の人格者のオーラを放っていました。以前はオートバイ輸入販売会社を経営されていたそうですが、アマン・リゾートに出逢ってそのサービスとホスピタリティーに感銘を受け、Casita開業に至ったそうです。
その日はセミナーが開催されていたようで、ビジョネットを運営するアヴァンティ株式会社の山口俊晴社長ともお話させていただきました。こちらの方もまた別の風格を漂わせていました。
それにしてもCassitaのサービス、やはり評判が高いだけあります。
席に座った瞬間、カードが置かれました。
店員も良いタイミングで話しかけてくれてCasitaや野菜、ホテル事業の話など。そして友人（店員ではない）との会話の中で、前日が誕生日だった話が軽く出ただけで店を出る前にはこのサービス。
しかもオルゴール付き。ちょっとしたことなんですが、気持ちの良いものです。雰囲気は文章では表現し難いのですが、トータルで本物のサービスに触れられたように思います。また行きたいです。
投稿者 koba : 2006年08月24日 23:21
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