2006年04月04日
シーフードベジタリアン
安岡博之著「シーフードベジタリアン」読みました。
この本はヴォヴィスという小さな団体が発行しています。一般の出版社では、肉を食べない方が良いとか牛乳は飲まない方が良いとかいったことは、スポンサーなどの権利の絡みで書きづらいそうです。かなり事実として認知されつつあるのですが、まだ既得権益の上に乗っている人が多いのでしょう。
穀類と野菜しか食べない完全なベジタリアンになってしまうと、今の日本で食べるものがほとんどなくなってしまいます。特に外食では難しくなります。しかし、ここにシーフードを加えると和食料理屋や寿司屋、居酒屋でも食べられるものが多くあります。忙しいビジネスマンにとっても、さほど大きな負担を感じず実践できるようになります。
必ずしもいきなりシフトする必要はありませんが、現代日本の食の状態を学ぶためにも健康のための選択肢としても参考にしてはいかがでしょうか。私も厳格に実践しているわけではなく、どちらかというと肉類を避けている程度なのですが、明らかに体調は良くなっています。
投稿者 koba : 2006年04月04日 00:27
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